13 Mettre
les pommes à tremper dans de l'eau citronnée pour
éviter qu'elles noircissent et ensuite les couper en
quartiers.
14.
Mélangez dans un saladier 3 oeufs entiers et 50g de sucre
15. Ajoutez ensuite
100 ml
de crème fraîche et 200 ml de lait : 
16.
Disposez vos
quartiers de pommes sur la pate sablée comme ceci 
17. Ajoutez la
préparation que vous venez de mélanger
19. Voilà
la tarte alsacienne est terminée !